厨房：一个无花果10级学者跟您推荐各种无花
先说热量：鲜果大概是59大卡/g，放心吃；干果是大卡/g，减脂期间不宜多吃。
好像最近无花果很流行嘛，常常出现在大家的早饭照片中。作为一个从小吃无花果长大的小盆友，正好现在就是吃无花果的季节，主页菌今天跟大家隆重推荐各种无果花得吃法。
无花果具有各种保健功效，是很好的水果，这个大家可以自行搜索一下，就不用各种名词烦大家了。
来来来，我们先来说说鲜果。
基本上大家常常可以看到的无花果可以分成两种：
一种是绿色的，皮很薄
一种是紫色的，皮比较厚
鲜果的美好之处就在于浓郁甘甜的风味还有顺滑的口感。相对来讲绿色的无花果果汁比较丰富，更顺滑。最好的吃法其实不是切开，而是像拨香蕉那样顺着那个小尾巴把上面薄薄的一层皮去掉，然后就可以连着中间那层白色的果肉和红色的果肉一起吃掉。
80后的小火伴们应当有印象，这个小时候常常吃的无花果就是那部份白色的果肉，很好吃呢。最重要的，白色的果肉不太甜，可以中和红色部份的甘甜，吃起来，棒棒哒~
紫色的呢，就比较合适切开吃，由于汁水相对不是那末丰富，比较合适不喜欢吃太甜水果的人。可以渐渐体味无花果独有的风味。
说完鲜果，我们再来说干果，干果跟所有干果一样。。。就是热量相对比较高，减脂期间的小火伴可以少吃一些。常见的也有两种：
一种是这类小的，外面那层皮硬硬的，是还没长开的小无花果，很有嚼劲，有点点甘甜。
另外一种是大的，市面上最常见的是那种压成饼的这类。
这类的质量良莠不齐，一般来说选那种压得没那末实，色彩比较浅的，口感会比较好。
干无花果的极品，是那种不压成那种柿饼形状的，保持成熟无花果原来形状，就类似下面这类
不好意思，实在找不到图了，这类虽然带有一些文字，但其实也是主页菌想说的，极品无花果的最优产地也是无花果的原产地，就是土耳其。但是土耳其也有很难吃的无花果，所以挑的时候也不能光看产地。
无果花第三个也是最妙的吃法是用来炖汤。由于干无花果浓郁的甘甜口感，所以如果喜欢无花果的味道，那炖汤的时候加些无花果调味，那简直也是棒棒哒。
另外，无花果还可以做果酱，不过热量有点高，合适吃一点点啦~
好吧，今天就到这里。
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