无花果味道甘美，药食两用。许多人都懂得用它煲煲猪肺祛痰理气，其实它还有健胃清肠、消肿解毒的功效。
《本草纲目》认为它能够“治五痔”；现代的《云南中草药》记载它有“健胃止泻、祛痰理气，治食欲缺乏、消化不良、肠炎”的功效。
这道无花果炖瘦肉汤，气味清润，有健胃理肠、益气养血的功效，为春日清润汤品，亦能辅助防治痔疮，慢性肠炎等疾患。
主料：干无花果60克，猪瘦肉~克。辅料：食盐，花生油各适量，生姜3片。（此量可3~4人用）
做法：无花果用清水浸泡片刻，洗净；猪瘦肉洗净，切片；所有主料和生姜一起放入炖盅内；加入冷开水毫升（约3碗水的量），隔水炖3小时，调入食盐和花生油即可饮用。
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本文编辑：佚名
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