无花果是一种开花植物，隶属于桑科榕属，主要生长于一些热带和温带的地方，属亚热带落叶小乔木。无花果目前已知有八百个品种，绝大部分都是常绿品种，只有长于温带地方的才是落叶品种。果实呈球根状，尾部有一小孔，花粉由黄蜂传播。
威海紫光生物科技开发有限公司位于山东省威海经济技术开发区，由于有温湿的海洋性气候调节以及经过估认确评有机、无污染的土壤等地理条件，使得青皮无花果在这里生长旺盛，结出来的果实汁液多，甜度大，营养价值极高。另外经过研究证明，青皮中含有的独特抗癌物质——硒、佛手柑内脂、补骨酯素等成分，经过公司内专业园艺师的定向培育，使园区内的青皮1号品种中上述功能成分含量远超其他品种，这更加奠定了青皮的营养保健地位。
酵素是一类具有生物催化作用的物质，几乎所有的细胞活动进程都需要酵素的参与。人类的疾病，大多数都与酵素缺乏有关。威海紫光生物科技开发有限公司的研发团队通过对无花果营养成分及表皮菌株的深入探索，确定了无花果系列酵素的开发思路。无花果系列酵素以无花果为主料，其他水果为复配，采用自青皮自身果皮上提取的有益菌及其它益生菌进行复合发酵而成，并加入对蔗糖的代谢转化具有阻断作用的阿拉伯糖，因此不仅可以有效防治肥胖，还具有促进新陈代谢、调节内分泌、排毒、润肠通便、促进消化、调节肠胃、清除自由基、延缓衰老、美容养颜等功效。
我们用心做好以下每个生产环节：
1、甄选原料，螯合发酵。
%有机栽培过程，精选生长期符合标准的最佳的无花果果实和其他水果原料，无农药污染未使用化肥，为酵素的良好品质打下坚实的基础。
2、严格控制发酵条件。
严格控制发酵温度、密封等条件，保证酵素质量。熟成过程中，以精密科技定温存储，保持活性及稳定性，在用逆渗透压法完全萃取。整个发酵过程采用从无花果自身果皮提取的有益菌株，经过多次对各种菌种培养基配方的营养成分、用量比例进行增减和改良，通过摇床试管培养筛选菌株和效果试验多次重复、对比测试，从而筛选出适合酵素发酵的最佳培养基配方和最适菌株，进行定向增殖并配合其它益生菌，优化发酵过程并使发酵产物营养更加全面、易于吸收。
3、不人为添加糖，利用水果中天然存在的糖分发酵。
市面上大多数酵素在发酵过程中均加入大量的糖类，不利于身体健康及减肥瘦身，本酵素在发酵过程中不人为添加任何糖类，而是利用无花果和蓝莓中天然存在的糖分进行发酵，更有利于身体健康及达到减肥瘦身的目的。
无花果酵素的开发，解决了无花果“大果业”和“小市场”之间的矛盾，起到了连接农户与市场的桥梁与纽带作用，把无花果的生产与市场通过农业产业化龙头企业的升级延伸，形成新的具有高附加值的保健产品，随着无花果保健酒走向全国及国外市场，不仅带动了无花果种植农户的积极性，带动了区域经济的发展，消化了农村剩余劳动力，农民收入大幅度增加，而且社会影响广泛而深远，真正成为区域内农民增收致富建设小康社会的火车头。
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