三、肉桂鉴于大家口味不一,用量只写了区间,如果你爱它,像我一样按max量或是按你更爱的量放就好丁香如果没有可省略,但个人觉得它是肉桂的小小好伴侣,只需2粒香味就会更丰富更有层次
二、红酒糖蜜的甜味部分,蜂蜜增香,砂糖增稠,不建议用蜂蜜完全替代砂糖,这样可能熬不成蜜汁质感如果没有蜂蜜可适量相应加糖另因各家红酒可能质地有差,如果10分钟还不成黏液状可酌量酌味加糖
用料:
烤无花果:每只无花果等分四份,平铺在烤盘上,烤箱预热完成后入炉,上下火180度,2分钟
制作红酒糖蜜:在小锅中混合红酒、砂糖、蜂蜜,肉桂粉、丁香
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开小火煮,用勺子不断搅拌使食材充分融青皮无花果种植技术合煮到液体有一定粘稠度,勺子划过能留下痕迹即可(依各家火力不同可能为期5-10分钟不等),盛出装瓶
编辑:小微
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一、红酒可按个人喜好,不用特别贵价,干红即可煮红酒糖蜜时注意全程小火,火太大可能糖液沾在锅壁焦糊发苦
这几天有几个省外的朋友在后台留言:“在泉州工作一年多了,但平时由于工作太忙,过年回家了想带一些泉州的特产回去” 这边大家帮忙推荐下,泉州特产,如果可以的话,把商家地址也附带上谢谢大家
心食神小贴士:
无花果季灵光劈顶之作烤过的无花果更为厚软甜糯,而肉桂红酒糖蜜的馥郁浓香与无花果的多汁清甜相搭配,咀嚼之间竟然有种别样的华丽,用我家大怪的形容就是,“有种匈牙利古堡般的复古腔调”,哈哈个人觉无花果树苗哪里买得这是道不错的甜点,另外在家煎牛排,如果吃腻了煎芦笋配烤小土豆,用这道无花果来作配菜,无论视觉还是味觉上都是拉轰之选
同时预热烤箱180度待用
四、糖蜜酌量淋就好,但再煮少量就略有不方便了如果一次没用完,冷却后会凝固,可以密封保存,再次使用时稍稍加热就会恢复半流质状
无花果出炉装盘,酌量淋上红酒糖蜜,依个人喜好可以剪几枝香草装饰
五、如果作为牛排配菜,可与煎芦笋搭配装盘
简介:
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