你一定有这种感觉：大冬天里，天气越冷，食欲反而越好。处于对热量的需要，我们总是不自觉地地想要寻觅肉类甜食，但是……依然觉得食欲像个无底洞啊！怎么办，来吃坚果吧！
我们要这么拼，这么努力赚钱，就是为了要用“老子有钱”四个字，去堵住所有人的嘴。——每日鸡汤。
猪肉板栗“干果之王”的头衔可不是空穴来风：淀粉含量超过土豆(完全可以当主食吃的节奏)、维生素C比西红柿还多(是苹果的10多倍)！营养丰富，老少皆宜。
1、茶树菇栗子鸡食材：茶树菇g、板栗g、鸡半只、食盐1茶匙、姜1小块、八角1颗、花椒10粒、料酒1/2汤匙、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、细香葱2根、白糖1/2茶匙、植物油，水适量
做法：
?干茶树菇提前浸泡，去处根部和杂质，洗净备用。板栗用微波炉高火叮两三分钟，剥皮备用。鸡切块洗净备用，葱切小断，姜切片。
?锅中放水，放鸡块焯水，捞出洗净淋干水分。炒锅中放油，油热后放入葱姜八角和花椒爆香。
?放入鸡块翻炒至鸡块变色，水分收干。放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒至颜色均匀。放入茶树菇和板栗翻炒。
?加入开水，没过鸡块，大火烧开后转中小火炖30—40分钟至鸡块酥烂。最后放盐调味，大火收汁，放入小葱断即可。
2、板栗红烧肉食材：五花肉克板栗20克姜适量老抽2汤匙料酒1汤匙食盐少许冰糖10克小葱1根
做法：
?五花肉洗净拭干表面水份，切成小块，姜切片葱切段。锅烧热，不放油，直接倒入五花肉，用中小火干煸至肉表面上色，微微焦黄；?放入姜片葱段炒出香味儿，加入一汤匙料酒，两汤匙老抽。放入一小把冰糖（约10g），不断翻炒至五花肉上色；?倒入足量水（用普通炒菜锅煮的话，水量至少要和肉齐平或者没过肉），倒入栗子，中大火煮开；?转小火加盖焖煮40分钟左右，至五花肉熟透，开盖按个人口味加盐调味，转中火把锅中汤汁收浓即可。
3、板栗炖鸡食材：鸡肉(整)1只、板栗g、彩椒1个、食盐6g、葱半根、姜4片、蒜适量、八角2个、干辣椒4个、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、植物油适量
做法：
?用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口。把开水倒入板栗，没过，添加盐。盖上锅盖焖上5分钟；逐个取出剥取栗肉；跑山鸡洗净，沥干水分；
?剁成大块，用热水焯一下，去除血水和杂质。捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用，起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出；
?锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒。出香味后，下入鸡块大火爆炒，烹入料酒。添加没过的热水，大火煮开，转中火炖煮；
?至鸡肉7分熟，加入板栗，添加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色。炖至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。
4、板栗烧排骨食材：排骨g、板栗g、胡萝卜半个、红尖椒3个、油2勺、酱油1勺、鸡精1小勺、醋1大勺、十三香1/2小勺、料酒1大勺、姜蒜1大勺、葱花，盐适量
做法：
?板栗要先洗净在锅里煮熟，剥皮后备用。排骨冷水下锅，煮开后，捞出来备用，另起锅，加入适量的油，放入蒜姜；
?接着倒入排骨里面一起煸炒，加入干辣椒、料酒、酱油里面炒上色，加入2大碗热水里面盖上盖子焖煮；
?煮到水收到一半的时候翻入板栗和胡萝卜里面，加入调料盐、鸡精、十三香、醋里面，水收干即可关火撒葱花出锅了。
开心果开心果正如其名，越嚼越有香味，对身体有很好的补益。开心果仁含维生素E，可抗衰老、增强体质，还有高含量的钾元素，有助于控制血压，所以也很适合老年人哦~
5、开心果黄油饼干食材：低筋面粉g、开心果（熟）75g、鸡蛋黄1个、食盐1g、黄油g、白糖45g
做法：份量：5厘米左右方块20块
准备工作：黄油切成小块鸡蛋蛋黄准备好盖保鲜膜放室温30分钟。低筋面粉提前过筛备用，开心果去壳后切碎。
?黄油切成小块室温下软化，然后加入白糖和盐，用电动打蛋器打发；
?再加入一个蛋黄，继续打发好，面粉提前过筛好，然后倒入黄油中，翻拌均匀，倒入切碎的开心果；
?混合均匀，然后用保鲜膜包好，整形成长方形放冰箱冷藏室冷藏至硬约一个小时左右变硬为止；
?取出来切片厚度约0.5厘米，然后放入烤盘中，烤箱度预热中层烤15分钟左右。
6、开心果布朗尼食材：黑巧克力80g、可可粉10g、鸡蛋70g、黄油80g、牛奶15g、低筋面粉80g、细砂糖50g、泡打粉1/2小勺（约1克）、开心果碎45g
做法：
?将无盐黄油、黑巧克力及细砂糖放入奶锅中。隔水加热至全部融化，中间要不停搅拌，让糖化掉。之后将融化的巧克力黄油液放旁边稍微降温。
?将开心果仁切成碎片状。再在已经降温的巧克力液中，分三次加入全蛋液，每加一次，都要用打蛋器搅拌均匀。
?之后将可可粉与低筋粉、泡打粉混合，然后取1/3的量筛入到巧克力液中，用打蛋器搅拌均匀。
?再加入15克的牛奶拌匀，继续筛入剩下的粉类，然后用打蛋器搅拌均匀。
?倒入切好的开心果碎，拌匀就可以了。将蛋糕糊倒入模具中，尽量抹平表面。表面再撒一层开心果碎就可以了。
?烤箱预热度，然后放中层，上下火烤20分钟即可。出炉后先放凉，或者冰箱冷藏两小时以上再脱模切块吃。
7、开心果杏仁蛋糕食材：低筋面粉20g、黄油35g、糖粉35g、开心果仁45g、杏仁片45g、泡打粉1/2茶匙
做法：
?将开心果仁、杏仁片(或杏仁粉)、鸡蛋一起放入食品料理机的搅拌杯。用食品料理机打成细腻的泥状。
?黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨松。分三次加入第二步做好的开心果杏仁泥，并继续用打蛋器搅打均匀。
?加入完毕并搅打均匀后，呈现如图所示的浓稠糊状。低筋面粉和泡打粉混合后筛入。用橡皮刮刀拌匀成为蛋糕面糊。
?将面糊铺在垫了烤盘纸的边长20CM的方形烤盘里，抹平表面，放入预热好度的烤箱，烤10分钟左右，直到蛋糕完全膨发。
?出炉并撕掉烤盘纸，待蛋糕冷却后，切成两片，在蛋糕中间抹上你喜欢的果酱，将两片蛋糕夹起来，然后切成18小块即可。
松子松子是“长寿果”，具有增强血管弹性的作用，是中老年人保护血管的理想食品；松子还富含大量矿物质，可补益神经和大脑，绝对是学生和脑力劳动者的好伴侣！
8、莲子松仁玉米食材：甜玉米半罐、莲子40粒、松子仁70g、黄瓜50g、枸杞30粒、色拉油40g、食盐适量、水淀粉小半碗、小葱10g、十三香适量、白糖20g
做法：
?将莲子用凉水泡1小时以上泡软，然后放入水中煮熟（几分钟就煮好了）捞出过凉水后备用。甜玉米倒出来在流水下冲一冲控水；
?将松子去壳去内皮，可以直接用剥好的松子仁，但我感觉还是用生的更好。枸杞用凉水泡一会泡软捞出；
?黄瓜切成小丁（最好用青豆代替，形状颜色更好），葱切成葱花。锅烧热放一点点油润一下锅倒入松子仁，用小火将松子炒到微微变色，盛出备用；
?过再放入剩下的食用油烧热放入葱花、玉米、莲子、黄瓜、枸杞大火炒均匀；放入炒好的松子仁和盐、十三香、白糖炒均匀；然后放入水淀粉炒匀即可。
9、松仁黄金玉米烙食材：甜玉米1碗、淀粉3茶匙、鸡蛋1个、胡萝卜半根、黄瓜半根、松子1把、植物油2汤匙、白糖2茶匙
做法：
?鸡蛋加入碗中，打散成蛋液，黄瓜和胡萝卜清洗干净，去皮后切成小粒，松仁剥出果仁；
?蛋液中加入甜玉米粒，加入黄瓜丁、胡萝卜丁和松仁，加入2小勺糖，最后加入淀粉，搅拌均匀即可；
?锅中放1勺油，油热后，将玉米蛋液倒入锅中，尽量摊平，中小火加热。等到玉米烙底部凝固并金黄后，翻面，正面再加热2分钟即可；
?出锅后，切块即可食用，爱吃甜的可以表面再撒点糖，喜欢奇特的撒些番茄酱或是巧克力酱也是可以滴。
10、松仁里脊食材：猪里脊肉1块、黄瓜半根、松子仁半碗、色拉油，食盐，香油，淀粉，酱油膏，花雕酒适量
做法：
?肉切丁，加入酱油膏、盐（一点点）、淀粉、花雕酒抓匀，腌制一会儿，黄瓜切丁；
?松子仁在无油的锅内炒熟（或用微波炉加热至熟）锅内热油，加入里脊肉滑炒至变色；
?加入黄瓜丁和松子仁，翻炒片刻，加入适量盐，翻炒均匀，关火后淋入适量芝麻油，拌匀即可。
核桃核桃的好处还用多说吗？用数字说话，1斤核桃=5斤鸡蛋=9斤牛奶！可生食，可炒制，还可以榨油配糕点做糖果，这么多玩法，你也来试试吧！
11、琥珀核桃仁食材：核桃仁g、蜂蜜1勺、白糖25g、清水80g、熟白芝麻适量
做法：
?把核桃仁平铺在盘底，放进微波炉高火叮熟。尽量去掉外衣，这样口感更好。嫌麻烦可以省略；
?炒锅放入水、糖和蜂蜜，小火熬糖浆。熬糖时要不断用锅铲搅拌，直到粘稠，锅铲搅拌感觉到有阻力；
?放入核桃仁，不断翻拌。直至核桃仁被糖浆包裹，始终要保持小火。关火，撒上芝麻即可，盛出摊开晾凉。
12、核桃香蕉松饼食材：蛋糕粉90g、葵花籽油37g、蜂蜜1/2茶匙、盐2g、朗姆酒15ml、鸡蛋3个、白糖20g、香蕉2个、熟山核桃，糖粉适量
做法：
?香蕉去皮切成均匀的薄片，一半的山核桃用擀面杖擀碎，鸡蛋嗑入盆里，加入2克盐和白糖打发用牙签插入一厘米不会倒下即可；
?过筛蛋糕粉，翻拌均匀后沿刮刀倒入油，翻拌至油和蛋糊完全融合，不粘锅烧热后转小火，加入一勺蛋糊；
?翻拌至油和蛋糊完全融合，翻面再煎一分钟即可出锅至全部做好，用朗姆酒和蜂蜜混合均匀成糖浆；
?取一片饼刷上糖浆，再加上香蕉片和核桃碎，反复叠加后表面再筛上少许糖粉加入山核桃即可上桌。
13、核桃枸杞黑米小米粥食材：黑米50g、小米70g、核桃30g、枸杞20g、水ml
做法：
?将小米和黑米淘洗干净，倒入砂锅中，加入核桃，开烧拉，烧开后转小火慢炖，砂锅盖子下面卡根筷子，防止溢锅；
?烧开后煮15-20分钟左右，加入洗干净的枸杞子，再小火煮5分钟即可。关火，加冰糖调味，不喜欢的可不加
杏仁杏仁是营养成分最丰富的坚果，富含食物纤维、镁、钾、钙锌以及蛋白质；除此之外，杏仁的好处还在于叶酸与维生素E对心脏有益。
14、拌杏仁茄子食材：茄子1个、杏仁(大)30g、番茄1个、辣椒酱1茶匙、生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、鸡粉41茶匙
做法：
?材料准备好；茄子洗净切薄一点的长条。放入油锅中慢煎，煎至软熟后盛出待用，番茄切丁，蒜切沫，锅里热油后爆香蒜蓉；
?将番茄放入煎好的茄子碗中，并倒入蒜蓉；用辣椒酱、生抽、鸡粉、香醋调成酱汁。倒入茄子碗中拌匀，撒入杏仁碎即可。
15、小熊杏仁饼干食材：低筋面粉g、黄油50g、鸡蛋25g、杏仁适量、糖粉50g
做法：
?黄油切小块，提前放室温软化，用打蛋器打散后，加入糖粉；
?用打蛋器搅打至膨松顺滑，分2次加入蛋液，每次需搅打至完全溶合，筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀；
?用手和成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟，拿一张油纸，把面团放上面擀成2毫米厚圆饼，用小熊的模具按压出形状；
?小心去掉周边的面片，用牙签扎出小熊的眼睛和嘴巴。把杏仁放小熊的胸前，让两只小手抱住杏仁；
?把放有饼干的油纸整体移入烤盘内，烤箱度预热，中层，上下火，10至12分钟，成品。
16、无花果杏仁汤食材：无花果（干）6-10颗杏、仁20g、猪骨-g、蜜枣2颗陈皮半个
做法：
?猪骨浸泡两小时去血水，中途换水。如果不想浸泡也可以洗干净，冷水下锅，小火煮开。
?倒掉第一次水，重新换水下锅，猪骨的话这样煮其实不用担心营养被煮掉，即使有也很少，但这样处理过不会有腥味。当然，也可以不把这水倒掉，那就撇干净浮沫。
?把无花果，杏仁，陈皮，蜜枣洗干净倒入锅里。小火炖煮两个小时即可饮用，用砂锅煮更好哦。
花生花生深受人们的喜爱，而且又科学研究证明，花生虽然脂肪含量高，但都是不饱和脂肪酸，不含胆固醇，是真正的健康食品！
17、水煮花生米食材：花生g、食盐2勺、八角2个、花椒1小撮、水适量、五香粉1勺、茴香籽1小撮
做法：
将花生仁清洗干净，放入碗中，加满清水，至少泡上2个小时；
将泡好的花生米放入锅中，加入盐和调料，混合均匀，加入足量的水，水沸之后转小火，大约20分钟至半个小时，待花生米煮熟入味，略焖一会儿，即可盛盘食用了。
18、花生蹄花食材：猪蹄2只、花生仁(生)1碗、冰糖10粒、姜4片、蒜5瓣、八角2个、花椒10粒、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、香叶2片、小葱2根、植物油2汤匙
做法：
?花生米洗净用清水泡涨备用。猪蹄剁块洗净，放进加了料酒的清水锅里煮至出浮末，捞出洗净，沥干备用；
?热锅上油，油热后，放入冰糖，小火炒至糖化且颜色并深后倒入猪蹄翻匀。加入料酒、生抽、老抽翻炒至猪蹄全部上色，再加入葱、姜、蒜、花椒、八角和香叶翻炒；
?加入没过猪蹄还略多出1.2厘米高的清水，大火烧开后转小火加盖煮半小时。倒入洗净泡涨的花生米，继续煮约2小时即可。
19、麻辣花生食材：花生g、食盐1.5茶匙、干辣椒5根、糖1茶匙、麻椒适量
做法：
?锅内烧开水，放入花生煮两到三分钟，将煮过的花生泡在冷水中浸凉；
?用手搓去花生外面的红衣，擦干水分装入保鲜袋冻入冰箱，将干辣椒剪成细丝，冷锅冷油放入花生小火炸；
?将花生炸至表皮变黄，明显感觉花生变干后捞出控油(炸的时间长一些花生会更脆，看个人喜好吧)；
?锅内留少许油，放入辣椒丝和麻椒小火炒香。倒入花生一同翻炒至花生沾上麻辣味，加入适量的盐和糖，翻炒均匀后出锅。
20、西芹花生食材：西芹g、花生g、食用油1汤匙、盐3g、花椒10粒、味精少许、八角1粒
做法：
?西芹洗净切段，花生米泡发。煮锅里放入适量水，花生米，八角，盐煮熟。焯熟西芹。
?捞出西芹和花生米，放入盐，味精拌匀。炒锅倒少许油，放入花椒炸香后趁热倒入西芹中拌匀。爽口的家常菜。
腰果腰果的油脂很丰富，而其脂肪酸是良性脂肪酸，不易使人发胖；其维生素和微量元素也有助于保护血管。经常食用腰果可以润肠通便、润肤美容哦！
21、腰果鸡丁食材：鸡胸脯肉g、腰果g、黄瓜1根、白果(干)50g、胡萝卜1根、生粉适量、食盐1茶匙、蚝油1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、植物油2汤匙
做法：
?将黄瓜切成长度相同的两段。将黄瓜竖立，从黄瓜的右边五分之二处将切下到差不多二分之一的高度，再从黄瓜的左边五分之二处同样切块下来；
?再将黄瓜剩余的中间部分切下来，再用小勺将中间底部挖空成桶状，手提处用牙签连接；
?将鸡脯肉切成小寸丁，加入适量的盐、生粉、料酒和蚝油。抓匀后腌制五分钟，冷水下锅，将白果放入其中焯一下，准备好其它材料；
?同时在碗中用适量的盐，生粉、胡椒粉和水调配碗汁。锅烧热，放入适量的植物油，下入红萝卜丁煸炒；
?煸炒出微微红油时下入腌制的鸡丁一起翻炒，直至鸡丁翻炒变色，下入黄瓜丁翻炒，再加入白果翻炒；
?这时加入准备好的碗汁勾芡，当芡汁几乎收完起锅时放入熟的腰果，关火，翻炒一下，起锅装盘。
22、藕带炒腰果食材：藕带克、腊肠1根、韭菜花、红椒1根、腰果，鸡精，盐适量
做法：
?藕带浸水，腰果放入锅里中小火炸。炸到金黄即可捞出备用。去掉顶部之后，放在水下冲洗；
?切成小段。藕带和莲藕一样，内部的孔容易有淤泥，有时冲洗不干净，我们可以挑出来，再洗一下；
?配料不用多，吃的就是藕带的鲜爽，太多要抢味。随意搭配，刚好手边有韭菜花，所以切几根搭配颜色，锅里加少量的油，放入红椒和腊肠；
?加入藕带和韭菜花，翻炒片刻，藕带不要久炒。加入腰果拌匀，不用再炒，不然腰果会软。加入盐，鸡精炒匀即可。
23、西芹腰果虾仁食材：虾仁g、西芹g、腰果g、玉米淀粉1勺、玉米油2大勺、红椒半个、白糖少许、料酒1勺、葱5g、鸡蛋清半个、盐3g、姜5g
做法：
?将腰果放入烤笼，盖好盖子放入烤箱度烤制20分钟，虾仁放冷水里化冻。西芹和红椒洗干净切斜厚片，葱姜切碎备用；
?西芹用开水焯烫一下马上捞出泡冷水过凉，然后控干水分备用，虾仁化冻之后挑去虾线后撒点盐加入适量料酒用手抓抓；
?再加半个蛋清抓匀，然后加入适量玉米淀粉抓上浆，炒锅烧热加入适量玉米油，油热下姜末爆锅；
?然后加入浆好的虾仁煸炒，待虾仁变色加入葱末，葱香味出来后加入控干水分的西芹翻炒；
?再加入红椒片翻炒均匀，加入适量盐翻炒，再加入少许白糖提鲜，最后倒入烤好的腰果翻匀即可出锅。
︽⊙＿⊙︽
菜谱.回复以下关键词，查看对应食材的多种做法
关键词：饺子▏嫁人菜▏素食▏馄饨▏土豆▏面条▏豆腐▏虾▏鸡翅▏螃蟹▏小龙虾▏藕▏干锅菜▏牛肉▏鱼▏茄子▏肯德基▏粥▏鸡蛋▏苦瓜▏杏鲍菇▏排骨▏秋葵▏蛋挞▏暖心暖胃▏凉菜▏早餐▏鸡汤▏猪蹄▏焖饭▏炒饭▏韩国美食▏金针菇▏清火排毒▏炖菜▏红烧肉▏暖汤▏西冷牛排▏冬季暖汤▏咖喱▏炒肉▏暖身菜▏香菇油饭▏……注：定期添加，更新。
最大菜谱分享平台，每天分享优质菜谱
WhattoeatNovember没菜谱，找它?赞赏
长按北京白癜风医院哪些好白癜风专科医院怎么样
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.xingxingpeng.com/whgtx/whgtx/11239.html
