在九月一定不能错过[无花果],她是天生颜值担当的使者,你会发现迷人的红心不足矣用美貌来形容。九月也是出游的日子,秋高气爽,带上一份自制的无花果派,一杯汽水,来一场与美味邂逅的午后时光之旅!
今天就来为大家介绍一款无花果美食的做法——缤纷无花果派
1.
准备所需原材料,黄油需要提前在室温下软化,原料A中的鸡蛋黄+砂糖+盐+水混合后放入冰箱冷藏备用。
2.
用橡皮刮刀将黄油搅拌至柔软顺滑。
3.
将低筋面粉过筛入盆中。
4.
切拌画“1”的方便将材料切成细碎颗粒状,此时基本看不到粉类。
5.
倒入蛋黄等混合液。
6.
搅拌至充分被面团吸收,冷藏至少1小时以上,最好过夜(注意:不要过度搅拌,面粉会出筋)。
7.
准备B馅料部分,杏仁粉+低筋面粉+泡打粉混合均匀后过筛入一个大碗中。
8.
倒入蜂蜜+红糖+菜籽油+水混合物。
9.
搅拌均匀,杏仁奶油馅料制作完成。
10.
在烤盘中将派皮擀开厚度约2mm左右,铺入馅料(此量也可以制作两个6寸圆派量)。
11.
派皮在馅料铺入时边缘收口,以防果汁加热后流出,在最上层摆放切厚片无花果。
12.
烤箱提前预热将派送入度的烤箱中,35-40分钟,派皮上色后即可完成,趁热食用(派皮上色更漂亮也可以刷少许蛋液在派皮表面)。
最后就好好美的享受美味吧!
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