昨天果然营养为大家介绍了美味又健康的无花果，无花果不仅营养均衡，还具有润肺、助消化、利咽止咳、缓解痔疮、通经催奶的药用效果。无花果这么好，您知道该如何食用吗？其实，无花果除了直接食用还能制作很多中外美味，特别是西餐中，无花果常常以其独特的口感和滋味成为焦点，今天我们就为大家介绍几种无花果的美味食谱，让您以后吃无花果时多几种选择。
食材准备：
派皮：低筋面粉90克、黄油60克、糖粉20克、蛋黄半个、杏仁粉18克；
派馅：淡奶油ML、鸡蛋2个、蛋黄半个、糖粉80克、新鲜无花果2—3颗、柠檬汁15毫升；
制作方法：
派皮：
1、黄油室温软化后，加入糖粉，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅；
2、倒入半个蛋黄，继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀；
3、将低筋面粉筛入黄油中，加入杏仁粉，与面粉和黄油混合在一起；
4、用手揉拌均匀，成为光滑的面团，放入冰箱冷藏半小时左右；
5、冷藏好的面团用擀面杖擀开成圆形面片，大小合适后铺在派盘里，然后去除多余派皮即可；
6、用叉子在派皮上叉上一些孔，防止派皮在烤制过程中鼓起来；
7、烤箱预热，上下火度，烤20-25分钟，派皮表面金黄色即可。
派馅：
1、将淡奶油、打散的鸡蛋、蛋黄、糖粉、柠檬汁一起倒入大碗里用打蛋器充分搅拌均匀
2、将派馅倒入烤好的派皮里，重新放入烤箱，上下火度，20分钟左右，直到派馅完全凝固，派馅不流动即可；
3、把无花果切成薄片均匀的铺在派馅上，再入烤箱，度，5—8分钟左右即可。
食材准备：西红柿克、无花果克、洋葱克、黄油30克、芝士克、黑胡椒粉2克、盐3克；
制作方法：
1、西红柿、无花果、洋葱分别切块；
2、热锅融化黄油，爆香洋葱；
3、加入西红柿、无花果，和ml水，煮开；
4、放入料理机，打成糊状；
5、加入芝士再次煮沸，加黑胡椒、盐调味就可以了。
食材准备：排骨1根、无花果干12颗、甜玉米1根、胡萝卜1段、食盐少许、香菜1小根、清水ml；
制作方法：
1、备齐用料，将排骨洗净切块后焯水去血沫后捞出备用；
2、将无花果干洗净后用清水稍微浸泡，甜玉米洗净切小块，胡萝卜洗净去皮切片备用；
3、将排骨、玉米、胡萝卜、无花果干加入汤锅中，加入ml的清水，大火煮开后转中小火慢熬1小时，最后加入食盐调味即可关火，可点缀香菜调味。
此粥具有健脾益气、养血通乳之功效。适用于产后元虚血亏导致的乳汁不下或无乳且伴有面色苍白、气短自汗、乏力怠惰、食欲减弱等症。
食材准备：无花果干50克、粳米克；
制作方法：
1、将无花果洗净切成碎米状待用；
2、粳米洗净加水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入无花果和冰糖适量，煮30分钟即可。
食材准备：
酥饼：低筋面粉60克、可可粉2.5ml、黄油40克、细砂糖15克；
无花果馅：无花果干克、水克、细砂糖35克；
制作方法：
1、将无花果馅配料里的无花果干、水、细砂糖都放入小锅，用中火加热，直到沸腾。沸腾后转小火，加盖煮20分钟，至无花果软烂；
2、稍稍冷却，用食品料理机打成泥状，重新倒回奶锅；小火加热并搅拌片刻，直到它变得浓稠，即为无花果馅料，备用；
3、将酥饼配料里的黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，不用打发；
4、低筋面粉和可可粉混合，筛入黄油中拌匀，即为酥饼面糊；
5、在烤碗内壁涂抹一层黄油防粘，将面糊均匀铺在碗底，用勺子背压平；
6、将烤碗放入预热好上下火℃的烤箱中层，烤18分钟左右；
7、烤好的酥饼取出后，在表面均匀的铺上无花果馅，用勺子背抹平；
8、重新放入烤箱中层，上火℃，下火调至℃，烤15分钟左右即可。
具有消食开胃、清利咽喉之功效。主治脾胃虚弱、食欲不振、气滞胸闷、咽喉肿痛、声音嘶哑以及咳痰不爽等症。
食材准备：无花果克、白糖克；
制作方法：
1、无花果克洗净，放入锅中，用勺将每个果实压扁，加入克白糖腌渍1日；
2、待果实浸透糖汁后，再用小火熬至汁液微干，停火待冷，再拌入白糖克，放盘中风干数日，即可食用。
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本文编辑：佚名
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