你们还记得小时候一毛钱一袋的无花果干么？
零食无花果干
?食客地图
前段时间和朋友聊天，才知道这份国民零食里，只有极少量的无花果，主要食材是用便宜的萝卜干顶替的！知道真相的瞬间，感受到了一万点暴击......
无花果干配料表
?taobao
还好最近进入新鲜无花果季，小时候没吃到的，现在全部补回来！
新鲜无花果应该是这个季节最美的水果，切开一颗，整个餐桌都被点亮。除了颜值高，无花果本身香气馥郁，果肉柔软到抿在嘴里就会轻轻化开，非常美味，很容易一个接一个完全停不下来。
千变万化的无花果吃法
漂亮的无花果只需要简单的处理，就可以幻化出无数迷人的小食，厨房新手也可以轻松搞定。
无花果切片，叠在抹了奶油奶酪（creamcheese）的法棍或者吐司上，还可以用一点蜂蜜和罗勒叶调味，两分钟完成一道元气满满的opensandwich早餐。
或者将无花果切小块，和时蔬一起拌个经典的油醋汁沙拉（橄榄油和葡萄酒醋的比例为3：1）。
用牙签把无花果肉，西班牙火腿和罗勒叶串在一起，一道能宴客的前菜就做好了。
喜欢酸奶的同学，用四颗无花果的果肉，加上ml的酸奶，打出一杯粉粉嫩嫩的无花果奶昔。颜值党可以沿着杯壁贴四片无花果，唔，有点造作但是很美呀~
如果家里有吃不完的面包或吐司，用一杯牛奶（ml）加一颗鸡蛋，一大勺白糖，将变干的面包浸泡30分钟。
泡软的面包和切块的无花果放入烤碗，用烤箱℃烤半个小时，一份简单又美味的奶布丁就做好啦。
怎么挑？
心里的小草已经无限蔓延？接下来就来介绍挑选经验啦。无花果成熟度，从外观就可以判断。成熟的无花果捏起来手感偏软，底部的气孔微微裂开。而图左未成熟的无花果手感偏硬，底部气孔也呈现闭合状，需要放置两天再食用。
上面两只切开后，图右成熟的无花果明显果肉更红，汁水感更好。
绿皮和紫皮无花果，哪种更好吃？其实，两种无花果风味差别不太大，如果硬要对比的话，绿皮无花果的果肉更红，香气更清新一点。
两种无花果都可以带皮吃，但皮的部分稍微有一点点涩，介意的同学可以去掉。
哪里买？
最近无花果正当季，好一点的超市应该都有，我在北京最常去三源里菜市场买。
我常在06号水果铺买，市场里水果摊很多，只要掌握了挑选的技巧，你也能买到满意的无花果啦。
没有时间去超市买买买肿么办？在某宝买了几次无花果，试下来个人比较喜欢一家叫「新鲜无花果新鲜水果」的店，发货速度很快，包装做的也不错。收到的时候有全熟也有八成熟的，按熟度自己按顺序挑着吃就好。
在无花果最美好的季节，买一颗，吃掉它！
错过又要等一年啦~
妙雅的下期预告：
争取下周把这次去潮州的好餐厅整理出来，供国庆长假想要去潮汕吃吃吃的你们参考啦。
以上买买买都是个人经验，与推荐产品无任何利益关系。
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本文编辑：佚名
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