霸王花，又稱劍花、量天尺花、曇花、七星劍花、龍骨花劍花，是仙人掌科量天尺屬植物量天尺的花。夏、秋間采收凈花，縱向切開（基部相連），略蒸後，曬乾。
霸王花功效甘，微寒。
肺熱咳嗽，肺癆，瘰癧。
霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲湯對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補養顏的功能。而且，霸王花制湯後，其味清香、湯甜滑，深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛，是極佳的夏季清補湯料。
霸王花的營養價值很高，通過對仙人掌類可食植物霸王花的部分營養成分進行分析，結果表明，表明霸王花至少含有13種氨基酸，其中蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙酸和賴氨酸為人體必需的氨基酸。此外，還含有對人體具有重要作用的銅、鉻、鋅等微量元素。因此，霸王花具有較高的食用價值。
霸王花食譜霸王花無花果南北杏海參瘦肉湯
霸王花2兩、無花果5粒、南北杏各5錢、蜜棗4粒、紅蘿蔔1條、發好海參半磅、瘦肉1磅（3-4人份量）
1.海參提前發好，切件備用；瘦肉飛水，切件備用。
2.其餘材料用水洗淨，備用。
3.煲內放8碗水的水，猛火煲至水沸，將全部材料放下，改用中火煲3小時，加鹽調味即可。
清熱潤肺、止咳平喘。
霸王花響螺頭豬骨湯
響螺頭6只、霸王花75克、南北杏40克、無花果75克、豬排骨1斤(3-4人份量)
1.響螺頭以清水浸軟，備用；
2.霸王花以清水浸約30分鐘，剪去硬蒂洗凈待用；
3.南北杏、無花果以清水浸約1小時，洗凈待用；
4.豬排骨切件，飛水，取出洗凈候用；
5.將所有材料放入鍋內，加入適量8碗熱開水，煲至沸騰後轉小火續煲約3小時，下鹽調味，即可食用。
滋陰潤肺、清熱化痰
霸王花鱿鱼瘦肉汤特点:汤有清热润肺、化痰止咳的作用，吃上去滑滑的，香香的，也有一种暖暖的感觉。
烹饪方法材料：主料：霸王花4朵、干鱿鱼1片、瘦肉g配料：生姜1块调料：盐2g准备：瘦肉切块，鱿鱼剪成大块，生姜切丝步骤一：将瘦肉汆烫1分钟后用清水洗去血水浮沫备用，将鱿鱼放入温水中浸泡15分钟；步骤二：将泡好的鱿鱼和姜丝一同放入能量土锅中；步骤三：将瘦肉丁放入能量土锅中；步骤四：将霸王花放入能量土锅中；步骤五：加入适量清水后将能量土锅通电，选择老火汤模式；步骤六：汤煲好后根据个人口味调入适量食盐调味。霸王花鱿鱼瘦肉汤野生园霸王花g
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本文编辑：佚名
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