无花果奇异色拉

“一年之中，只有在这夏末秋初的季节，才能觅到这一颗颗无花果，配上奇异果的果肉和刀豆的爽脆，山羊奶酪点缀，谁能说这不是一道色艺俱佳的“蛋奶素”呢！”

展开 标签： 甜味 煮 十分钟 简单 沙拉 外国美食 主料

• 无花果(3颗)
• 刀豆(1大把)
• 奇异果(1个)

调料

• 花茶(适量)
• 山羊奶酪(适量)
• 盐(适量)
• 橄榄油(适量)

厨具

• 煮锅

• 1   选择红黄自然渐变的无花果
• 2   刀豆去两头，洗净
• 3   折成3段
• 4   沸水焯下刀豆
• 5   用漏勺舀起
• 6   迅速放入冰水中，降温
• 7   待凉后，捞出滤干，撒入盐和橄榄油
• 8   无花果洗净对切
• 9   切成扇形，去皮取肉
• 10   奇异果取出果肉，切块
• 11   花茶沸水泡开，只取花瓣
• 12   将刀豆、奇异果、无花果拌在一起，撒上泡开的花茶和芝士，完成

小窍门：

刀豆不煮熟会中毒，我煮了约3分钟，刚刚好，它本身带甜味，加上奇异果香甜，所以不用放糖


本文编辑：佚名
转载请注明出地址  http://www.xingxingpeng.com/whgzl/whgzl/4.html