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又到了威海人吃无花果春果的时候了！
扒皮吃果大家都会，
但如果你要做一个高大上的无花果吃货，
那这篇内容你可得好好看看啦~
别看这小小无花果，门道可多着呢！
无花果——天堂圣果！无花果有个圣名——天堂圣果，这个名字的源于《圣经》《古兰经》中对无花果的大量描述，赋予了无花果一些神圣的色彩。
据说，当初亚当夏娃偷吃禁果后有了羞耻意识，便找了树叶遮挡下体，那片树叶就是无花果叶。
为什么不偏不巧，恰好是无花果？这说明了上帝的伊甸园里，无花果树多啊！多得随处可见，触手可及。无花果和善恶树、生命树一样，是伊甸园里亘古既有的树木，是天堂里的第一水果！
默默无闻低调的无花果原来有着神一样的背景——耶稣、上帝、伊甸园，试问，哪个水果能比无花果的后台雄厚？
无花果：真的没花吗？NO！！！
我们知道，植物的果实都是由花的子房发育而来的，所以既然有果子，当然会有花。
那么问题来了，花在哪儿呢？
我们把无花果的肉球切开，用放大镜观察，就可以看到内有无数的小球，小球中央有孔，孔内生长着无数绒毛状的小花。
我们吃的就是人家的花我们吃的无花果，并不是真正的果实，而是由花托膨大而成的聚合果。花托膨大形成肉球状，中间凹陷，仅在上部开一小口（用于与外部相通，也是昆虫进出腔内传布花粉的通道），在凹陷的周缘生有许多小花，这种花序植物学上属于“隐头花序”。无花果真正的果实是在传粉后结出，因为小而软，吃的时候很难发觉。果肉里面的小颗粒即是无花果的花和籽。
一般植物，是花托把花萼、花冠、雄蕊、雌蕊抬得高高的，来吸引蜂来蝶往。无花果的花却躲藏在囊状肥大的总花轴里，十分低调。
雄花雌花从头到脚都被包裹起来了，人们看不见，就以为无花果是不开花的。无花果并非无花，而是花开在了心里，要留心观察才会发现。
无花果：水果抗癌之王现代科学研究发现，无花果能抑制癌细胞的蛋白合成，使癌细胞失去营养而死，具有明显的抗癌、防癌、增强人体免疫功能的作用。无花果对小鼠腹水癌、肉瘤、肝癌及肺癌的抑瘤率分别为53.81%、41.82%、44.44%、48.52%。
经现代医学研究发现，无花果含有多种抑制癌症活性物质，如羟基苯甲醛、补骨脂素、香豆素类化合物、佛手甘内酯等多种抑癌物质，国外已用于癌症病人的治疗和止痛，国内已在临床中应用。
无花果所具有的广谱抗癌作用，为食疗提供了科学佐证，鼻咽癌患者坚持服食无花果，有明显的辅助治疗效果。鼻咽癌手术或放疗、化疗期间，经常服食，其味甘美，补益脾胃，可兼收增进营养、健胃解毒、防癌抗癌的特殊功效。
除了抗癌之外，无花果还有这———么多的好处！
无花果中已知含有18种氨基酸，10种为人体所必需，且富含多种维生素，其中维生素A、C的含量尤其丰富；同时也是富硒水果，其含硒量是食用菌的倍，是大蒜的倍；所含有20%左右的果糖和葡萄糖，极易为人体所吸收利用。
--无花果让我们血糖降低了--
无花果水提取液，具有降低血糖作用。
食方：无花果15克，宁夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶饮，每日1剂，最后嚼服无花果及枸杞子。
也可用无花果50克，苦瓜克，均切成片状，加水煮汤，调味可饮食，连服7--10天。
--无花果让我们肠胃健康了--
无花果酵素与胃液混合，有助消化，但宜生食。食欲欠佳者，每日可嚼服无花果，每次1枚，每日3次，以饭前1小时为宜。对习惯性便秘，痔疮出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效。
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
--无花果让我们血脂降低了--
无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。
无花果：挑选秘籍1不要以貌取果熟透的果子外表有一点点皱，有清楚的裂纹，其中裂纹越深越粗果子也就越甜。一般人都不喜欢这种品相的无花果，因为它看起来很丑，岂不知这才是无花果中的上品。
2掰开果实看掰开熟透的无花果，首先看到的是红色的果肉和亮晶晶的果汁粘在一起，像一团红艳艳流动的蜜，掰开的边缘纹络不齐，没有白色的汤汁渗出。
3看成熟时间无花果会有春秋两季，一般春果在每年7月中旬开始，持续20天左右。秋果从8月底9月初开始，到11月中旬左右陆续结束。春果一般个头大，糖分较低，尝鲜即可。秋果个头不大，含糖量高，口感软糯，清香如蜜，才是果中佳品。
无花果：花式吃法无花果果酱材料：
无花果g，白砂糖g，新鲜柠檬半只
做法：
1、无花果洗净，剥皮，用手将果肉撕碎
2、糖拌入果肉，静置15分钟
3、将腌渍好的无花果入锅，加入柠檬汁，大火煮开。此时产生大量泡沫，转小火适度搅拌，不断撇沫
4、大约20分钟后，色度变亮变透，质地变浓稠，关火。待果酱温度下降至70°，即可装瓶
无花果冰糖水材料：
新鲜无花果、冰糖、清水各适量。
做法：
1、挑选不太熟的无花果，洗净外皮，从蒂部撕开(会渗出许多白色汁液)
2、将无花果掰开连同汁液装碗内，然后加入适量冰糖和水，上锅蒸熟即可。
百合无花果汤材料：
无花果5个、苹果1个、蟠桃4个、百合4茶匙
做法：
1、将苹果、无花果、蟠桃洗净切块，百合冲洗干净。
2、然后将它们放在汤锅中，加入6杯水，大火烧开后，转文火再煲30分钟就可以了。
无花果炖猪蹄材料：
无花果克、金针菜克、猪蹄2只。
做法：
先将猪蹄切成小块，加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时，再放金针菜煮30分钟，入食盐、味精、葱花调味食用。
无花果瘦肉汤材料：
猪肉、无花果、蜜枣。
做法：
瘦肉丁焯水，变色后即可捞出，洗去浮。锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右。加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右。
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本文编辑：佚名
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