印象中第一次接觸新鮮無花果是四五年前，在香港文華東方里的一間餐廳。當時點的是一道無花果沙拉，那便是讓我對它有了全新認識的時候。原來新鮮無花果如此美妙，可在此之前身在廣東的我卻只見過無花果干。
對於無花果的熱愛，我想我的朋友看到最多的便是朋友圈中關於無花果的各種料理，其中早餐應該是最多的，每天至少吃三顆。所以今天先跟大家分享些簡單的吃法。至於稍微需要點操作的之後我再獨立開篇介紹啦。如果你有想吃的也可以留言給我。
首先，當然，最簡單而粗暴的打開方式，挑選熟度高的果子，直接啃吧，無花果的皮是可以吃哦。無花果與黑巧也是蠻搭的
無花果沙拉
FigSalsdwithfruitsorvegetables
沙拉的話可以做成水果沙拉也可以與蔬菜一起吃。
無花果直接切成幾瓣，與其他水果（漿果更好了）拌着
淋點蜂蜜擠點檸檬汁刨些檸檬皮撒幾片薄荷
蔬菜沙拉
選擇幾種綠葉或紫葉蔬菜，一兩顆聖女果，一兩顆黑橄欖切片，淋2勺橄欖油與1勺意大利黑醋（紅酒醋、白葡萄酒醋或者檸檬汁也是可以的），磨點黑胡椒碎和海鹽，拌勻。舀上一勺軟芝士（可以是ricotta或者cottagecheese、fetacheese都ok）再放上無花果就ok啦。
又或者與一些紅薯泥、土豆泥拼成一盤沙拉
無花果可烤可不烤
紅薯泥土豆泥我會撒一些黑胡椒碎和海鹽，
牛油果烤雞蛋也是，感覺鹹甜搭配會沒那麼膩。
烤無花果
Roastedfig
無花果洗乾淨放烤盤上，攝氏度烤10分鐘左右（每家的烤箱都不同，主要觀察果子軟糯有糖分析出就ok啦）
烤過的無花果比直接生吃更軟糯甜蜜，糖分都會析出變成糖漿掛着。所以有時早餐烤了一盤，我會撒一些與紅糖薑炒制過的堅果，一起吃的口感滿爽的～
又或者有時會烤兩顆然後搭配一些紫薯、淮山、土豆等根莖澱粉類的（我會撒上海鹽），鹹甜飽腹，呷上一口野山茶，便是一頓美好的早餐。
如果擔心無花果本身就太甜的話，其實可以試下擠點青檸汁。
無花果pizza
Figpizza
這是之前做給朋友們吃的兩款無花果pizza，也是我的最愛。無花果與芝麻菜真的很搭，所以無論是烤pizza或者做成沙拉都不妨試下放一些芝麻菜，細嚼慢嚥會感覺很香很香。不知道爲什麼我很不喜歡外食的那些會拉絲但韌韌的乾製馬蘇里拉粒，口感很不好，我用的是新鮮的球狀馬蘇里拉。還有一次做的是嘗試用順德大良的牛乳片代替一部分芝士，因爲我覺得味道跟新鮮的馬蘇里拉芝士很像。還加了幾片意大利米腸。
無花果酸奶昔
Figmilkshake
看了這麼多吃的來款喝的吧
這是無論如何，一定必須要跟大家分享的
無花果的香氣被楓糖漿無限擴大
毫不示弱地從濃稠適中的酸奶中迸出
新鮮無花果3顆、酸奶g、maplesyrup1tsp
shakeshakeshake
酸奶剛好自己做的吃完了，所以我在超市逛了下，發現不是復原乳的就溫氏乳業新出的稠酸奶，所以就選了它。
插一句，我平時喝奶比較挑，基本能讓我選擇的話都會選擇鮮奶，牌子也基本選擇珠三角比較靠譜的比如說維記、燕塘和溫氏，其他的都不會碰。溫氏我之前喝過純牛奶奶味還是蠻重的，最近才發現它的酸奶也賣到這邊來了，試了下還是不錯的。
「央子の座右銘」
相識是一種緣分，能與您分享食物的美好是一種幸福。
做有人情味的食物。
近期本地热门美食推荐（点击文字↓）正宗栋企鸡创始店终于杀到江门！鸡皮香脆到可媲美古井烧鹅，约吗？
江门农庄惊现亲民价“山泉佛跳墙”，超足料又抵食！
吓死宝宝啦！意大利美食节突袭江门！各位吃货组队涮起！
江门这家日式拉面做成这样也是蛮拼的，难怪一直得到吃货丝推荐！
更多热门美食旅游攻略可点击“阅读原文”↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
江门最好的旅游美食怎么样治疗白癜风好呢北京最好的白癜风治疗医院
