新疆无花果
新疆无花果，具有“水果皇后”的美名，品质优良，风味独特，它在塔里木盆地大量栽培，以阿图什种植最多。
其时果甘甜多汁，味芳香，堪兴岭南香蕉和奶油椰丝比美，除鲜果入市外，还可做果干和果酱。
无花果，属浆果树种，果实皮薄无核，肉质松软，风味甘甜，具有很高的营养价值和药用价值。
首先，无花果果实富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素。
新疆无花果干
无花果干，市面上能买到的无花果干是淡黄色的，用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效。
把新鲜无花果加工成干制品，采收时充分成熟的无花果呈黄色，果肉柔软，内部多籽呈小粒状，果肉含多酚类物质，加工过程易于生成褐色。
性味：甘、性凉。
归经：肺、胃、大肠经。
功能主治：清热生津、健脾开胃、解毒消肿、主咽喉肿痛、燥咳声嘶、乳汁稀少、肠热便秘、食欲不振、消化不良等。
①无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲。
又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
②无花果，所含的脂肪酶、水解酶等，有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。
③未成熟果实的乳浆中，含有补骨脂素、佛苷内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中，可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用。
④孕妇宜常吃适量的无花果，因无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。
中国医学在长期的临床实践中，总结无花果的性质平和味甘，能够健胃清肠，消肿解毒，可以用来治疗肠炎，痢疾便秘等。
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