孩子的生长发育期是一个对各类营养需要急剧增加的时期,如果营养供应不足,孩子就很容易因为营养摄入不够而出现营养缺乏的症状。
家长们快来对照下,看看自己家孩子是否有营养缺乏症。
钙缺乏症
表现症状:
骨骼、牙齿发育不良,畸形;骨质疏松,易脆弱、骨折、软骨病;肌肉紧张,腿抽筋;注意力不集中,脾气容易暴躁。
富含钙的食物:
1、乳类与乳制品
乳类与乳制品有牛、羊、马奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳等,钙含量都非常丰富,且易为人体吸收和利用。其中.毫升鲜牛奶可补充毫克的钙。
2、水产品
水产品有鱼、虾、蟹类等,如:虾、虾米、虾皮、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。其中,虾皮的含钙量最为丰富,有“钙的仓库”的美称,是宝宝补钙的首选食物。
3、动物骨头
动物骨头里80%以上都是钙,是良好的钙来源。因动物骨头的钙不溶于水,难以吸收,在制作成食物时可以事先敲碎,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
4、豆类与豆制品
豆类与豆制品有黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干,豆腐皮、豆腐乳等。其中,每克黄豆中含钙毫克;每克豆腐可补充毫克的钙。
锌缺乏症
表现症状:
孩子不愿意吃饭,或者只愿意吃喜欢吃的东西。孩子的舌黏膜功能也会因为缺锌而受到影响,导致味觉敏感度下降,就会厌食。有的甚至还会出现异食癖,喜欢乱吃一些乱七八糟的东西,比如说喜欢咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;
孩子的指甲里面会出现白斑,手指长倒刺;
反复出现口腔溃疡:缺锌的孩子口腔里经常会出现溃疡。舌苔上也会出现一片片舌黏膜剥脱,呈现地图状,又被称之为地图舌(就是舌头表面有不规则的红白相间图形)。
富含锌的食物:
含锌最高的食物——牛肉
还有:莲子、花生、芝麻、核桃、蛋类、瘦肉、动物肝、奶制品、紫菜、海带、红小豆、荔枝、栗子、虾、海鱼、瓜子、杏仁、芹菜、柿子。
维生素A缺乏症
表现症状:
眼睛干涩,视力下降;皮肤干燥、易脱屑等;免疫力低,易生病;影响生长发育。
富含锌的食物:
1、胡萝卜
胡萝卜中的胡萝卜素能在体内转化成维生素A,只要在氧化酶的作用下就可以转换,而我们人类的肝里就有这种氧化酶。
推荐吃法:胡萝卜汁
胡萝卜汁能够最大程度地保留胡萝卜的原有营养成分,也更易于人体吸收,最好地发挥胡萝卜的作用。
2、玉米
玉米中含有丰富的胡萝卜素,其中黄玉米中的含量相对较高。
推荐吃法:玉米汁
玉米相对难消化,做成玉米汁则可避开这一弊端,它易于人体消化,且口味清甜爽口,又保留了玉米营养,还能赢得孩子的喜爱。
3、番薯
尤其是红皮黄心番薯,含有丰富的胡萝卜素,经人体吸收后会转化为维生素a。
推荐吃法:番薯糖水
番薯糖水水分足,可以进一步补充人体水分。但要注意的是,因番薯本身带有甜味,所以不必多放糖,以免摄入过多糖分,对身体无益。
维生素C缺乏症
表现症状:
牙龈容易出血、肿胀、易上火;皮肤出血,易得坏血病;骨骼脆弱。
富含维生素C的食物:
1、菠菜和菜花
这是秋冬季节最常见的素材,注意最佳使用方法是用开水烫2-3分钟或者开水煮一下即可,这样VC保留最完整,如果是煮汤不要太长时间。
2、新鲜大枣
北方日常水果,VC含量在常见百姓水果中含量很高的,本身味道甜美,大家都可以接受,但不宜一次多食。
3、橘子
最便宜的一种高含量水果,而且一年四季都有不同的品种,含量也是非常高的。
维生素D缺乏症
表现症状:
容易引起龋齿、软骨病,“X”或“O”型腿;女孩子会胸部发育不良。
富含维生素D的食物:
通常天然食物中维生素D含量较低,动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源。如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多,而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D,而蔬菜、谷物及其制品和水果含有少量维生素D或几乎没有维生素D的活性。
除此之外,还要多进行户外活动,只要人体接受足够的日光,体内就可以合成足够的维生素D。
人体在缺乏某种营养时,首先受到影响的是对这种营养素缺乏比较敏感的器官。但因为人体各个器官和系统都是有关联的,所以当某个器官因为营养素缺乏而受到影响时,其他器官甚至整个系统也会受到影响。
爸爸妈妈们平常一定要帮助孩子养成良好的饮食习惯,不要挑食哦~
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