“秋冬比较干燥，所以这段时间是清润，滋阴为主，今天是中药的玉竹和无花果煲鲫鱼，中药玉竹是清补当中的一种，他能够养阴润肺，止咳嗽。滋养气血，而且也不会很热。无花果是比较清润，比较养味。玉竹20克，无花果25克，生姜三片。鲫鱼一条，大概是500克左右，加上一点猪瘦肉100克左右或猪骨250克，这样的话比较香比较甜。 支气管发炎，建议喝这个汤，是不寒不凉，打针，伤阴了 喝这个汤很好抵抗力。”
展开 标签： 原味 煲 数小时 普通 主料
- 鲫鱼(一条约500克)
- 无花果(25克)
- 猪骨(250克)
调料
厨具
- 1 材料：玉竹20克，无花果25克，生姜三片。陈皮一块，鲫鱼一条约500克左右，猪骨250克。
- 2 玉竹，陈皮无花果浸泡下 洗干净。
- 3 锅里加2500毫升水，放入猪骨，玉竹，陈皮，姜片一起大火煲。
- 4 另起一热油锅，放去鲫鱼煎至2面金黄色。
- 5 煎好的鲫鱼加入已经烧开的汤锅，继续大火煲10、15分钟。改小火煲2小时。
- 6 打去漂浮的泡沫，那是煎鱼的带来的油。
- 7 煲2小时，关火前放盐调味。煲好啦。
- 8 鱼汤很鲜，养阴润肺，止咳嗽。滋养气血、
小窍门：
煲汤放点猪肉 汤会比较甜 并且更温润些。
本文编辑：佚名
转载请注明出地址
http://www.xingxingpeng.com/whgjg/whgjg/30.html
