继续《孤独美食家》解码,接下来的这两集,第9、10集,是阿布旅行手记挺喜欢的剧集,因为从这两集开始,五郎同志基本上就开始在东京各个老居民转悠,这两集,分别去了砂町银座街和北区十条。小编不知道你是怎么看街道的,但对我们来说,老街是那种散心闲逛式旅游,比较能找到节奏的地方,尤其是你不想去热门经典,去对了老街,收获感是会相当意外。就说说这两集,五郎去的东京老街情况吧。而除了吃,第9集更意外的是,一个崴了脚的妹子不小心扑到了五郎怀里,结果,本来年底就很忙的五郎,又做了好心人,帮妹子在店里干了很多体力活。但对五郎来说,毕竟美食比妹子重要,所以,妹子就算了吧。还是得去日本吃咖啡冻在第9集里,其实出现了两个有点意思的地名,一个叫做龟户,另一个叫砂町银座街。龟户因为距离提到的两国还不太远,尤其是紫藤花开的每年5月,还挺适合顺便到龟户逛逛的,因为那里有个龟户天神的地方,是比较有名的紫藤花观赏景点。龟户附近的咖啡店挺有意思的,日本经济发达后,有钱养咖啡店,不仅是生活品味不错,也做了很多种古怪的主题,五郎去的这家主题是道场武士,名字就叫做“道场侍”,点了阿布旅行手记小编最喜欢的日本西式甜点之一,咖啡冻。咖啡冻这个东西,不用好咖啡是做不出来好味道的,没有好奶油也是不行的,结果,如果一个国家还不是太发达,你就别指望能吃到好的咖啡冻,也只有在日本这种发达国家,才能比较容易地吃到味道不错的咖啡冻。阿布旅行手记曾和另一个超喜欢咖啡冻的朋友聊过,那个朋友在广州只能到超市里买旺旺咖啡冻将就着吃,只能吃个念想。这也是我们比较羡慕日本人民的地方,好咖啡、好甜点很多。这集五郎没去吃固定的餐厅,而是又去了砂町银座街,直接买了各种小吃。这有个好处,就是能看出日本的小吃文化,大概有哪些类型,尤其是江户风格的小吃。阿布旅行手记之前说过好几次,日本人,尤其是东京这边,特别喜欢吃动物下水,所以这集就非常自然地出现了煮下水。然后和之前说的好多遍,东京湾著名的蛤蜊,出现了以蛤蜊为名,蛤蜊屋的蛤蜊饭。之前也说了很多遍,日本人喜欢吃关东煮,这里当仁不让地出现了关东煮。比较有意思的是,这集里的关东煮还结合了中华风,做得是烧麦卷关东煮,应该是用油豆腐皮裹着烧麦,然后炸了再煮,大概率上是这样的。因为日本人有“信玄袋”这种关东煮的做法,最早指武田信玄用的随身口袋的样式,后来发展到了用豆腐皮包着内陷,比如山葵等,然后做成关东煮,看外形,有理由怀疑是仿制了“信玄袋”的做法。这集五郎买了小吃,带着去了个人事务所,一边吃一边干活。他吃的这几家店评价都蛮好的。这也是旅行的乐趣,不一定非得每餐都去正餐店吃饭,找个商店街,去看看当地居民平时买回家的那些小菜,买一点体味下当地风味挺好的。王子狐、绵绵冰和醉酒关东煮到了第10集,阿布旅行手记小编觉得,在走了这么多老街之后,摄制组终于决定,干脆老街商店街来个够,然后就去了北区十条。北区有个叫“王子”的地方,一般外国游客不太熟悉这个位置,但作为路面电车荒川线爱好者,极有可能是知道的。这个地方以飞鸟山公园为中心,南边到巢鸭,西边到十条,东边又延伸到日暮里,北边就是荒川。王子确实是属于各个老居民区的一个连接点,五郎去的是西边的十条。顺便说一下,飞鸟山公园也是赏樱花挺好的一个地方,一般情况下,不太有外国游客去。冬天的王子,尤其元旦跨年,12月31日晚上23点开始,再到凌晨跨年,还有一个“王子狐巡游”的民俗项目。在东京地区,它算是比较有民俗文化内涵,举办时间也比较长的地方活动,比较有特色。这个活动之所以叫“王子狐”,参加活动你会发现,原来是群众戴着狐狸面具,扮演狐狸出行的各种样子的狂欢。王子还有个专门供奉狐狸的稻荷神社,它是求财、求丰收的。至于十条,在剧集里能看出来,商店街是连着商店街,单是叫“银座”的商店街就有2个,五郎在这边又吃了一个日式甜点,同样是一款经典,叫做绵绵冰。绵绵冰这个东西,从中国台湾一直流行到大陆,早就成为火锅店标配了,就是冰沙泥上面浇点浇头,冰刨得好不好,浇头好不好,决定了质量,当然,这家店刨得极好,以至于在tablog上评分竟然高达3.78分。对日本大众来说,夏季吃冰,是从小到大,个人生活的记忆,哪一代都这样,所以日本冰店是有专门名字的,卖冰的店特别多,花样也特别多。五郎去的冰店里,还有无花果冰,而他选择的是栗子冰,这种口味在外面的确还不太多见。这个板栗冰的味道,根据五郎的评价,吃到后面都是板栗,这就很良心了,不是都是冰,冰店要紧的就是每口冰都是有味道,没味道就没意思了。而且,日本是一个暖气开得特别足的地方,东京尤其是这样,所以冬天去这种冰店,为了避寒进去,结果吃了一碗冰,感觉还是蛮好的,日本的冰店也不见得只卖夏天的,虽然冬天卖冰感觉资源有点浪费。至于这集五郎去的餐厅,对外国游客来说意义不大。因为他去的又是一家,跑进去就晕菜的店,菜单都写在墙上,全部是片假名和平假名。这种菜单对于哪怕日语一级的人,如果不是经常在日本居酒屋吃饭,每个菜都仔细了解过背后对应的食材和做法,只是能念出来,也不会知道做出来会是什么样子。所以呢,这种满墙日语菜单的店铺,更多还是吃个气氛,一定要吃的话,还是之前说过的,让店员推荐,看着上吧。对游客来说,十条值得逛的季节,最好还是在樱花季、过年这种时候,至于吃的,没啥太多非要吃的,绵绵冰到处都有。十条附近,还有一个叫做赤羽的地方。在日本NHK系列纪录片《72小时纪实》中,提到过赤羽站附近的一家关东煮小摊,结果,因为纪录片播出特别有名,这家小店也火起来了。那家关东煮小摊有什么不一样呢?它的关东煮是用酒煮的,而且因为有名,原先白天要卖到晚上的关东煮,现在往往中午前就卖完了,变成了大家一清早去吃关东煮,有些不耐酒精的人,大清早也就变得有点醉醺醺的了。阿布旅行手记的定制客户有去吃过,吃了之后的反馈就是,有点上头,又觉得挺好吃的,有种说不出的乡土风情。日本关东煮摊子,一般就是那种下了班,需要和关东煮老板聊天,寂寞的客人惯常爱去的地方。和居酒屋一个概念,但是更落寞,几个人默默地吃着关东煮,有一句没一句地和店主聊天。不知道为什么,这种文化场景,传播到中国之后,就成了一种中国中年大叔,或者未到中年,自称中年的90后大叔向往的一种精神朝圣,想去日本打卡的地方。但实际上,往往这类小摊,其实并不是像他们想的,到了日本到处都有,而是在老居民区才常见。在游客去的那些景点,大概率上是不会遇到的。
本文编辑:佚名
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