鹰嘴桃，属于毛桃的一种，有养颜美容的功效与作用，口感爽脆。产地以广东省河源市连平县较为出名。连平鹰嘴蜜桃果顶似鹰嘴，果柄凹陷，缝合线浅，两半较对称；果皮色泽鲜亮，呈淡青色；果肉白色、近核部分带红色，不离核。果品肉质爽脆、味甜如蜜。
鹰嘴桃鹰嘴桃除了鲜食外，还可以加工成果脯果干。要大量生产鹰嘴桃干，制作美味的鹰嘴桃果脯，需要用到空气能鹰嘴桃烘干机，提升果脯卖相口感和市场价值，降低能耗，这样有利于提高鹰嘴桃种植户的效益。
空气能鹰嘴桃烘干机空气能鹰嘴桃烘干机温湿度可以精准控制，从而保证了鹰嘴桃烘干后的品质和口感。空气能鹰嘴桃烘干机是通过热泵烘干机，将摆放在密闭干净卫生的烘干房内的鹰嘴桃片，通过闭式干燥风循环，将鹰嘴桃片的水分蒸发成水汽，再通过鹰嘴桃烘干机的冷凝器、回热器等除湿装置将水汽冷凝成水排走，从而达到对鹰嘴桃片脱水烘干的目的。
下面简单给大家介绍如何使用空气能鹰嘴桃烘干机加工鹰嘴桃果脯果干。
（1）选果，挑选果实形状大，含糖量高，肉紧而厚，果汁少，香气浓郁，纤维少，八九成熟的鹰嘴桃。
清洗机清洗鹰嘴桃（2）清洗，采用果蔬清洗机对鹰嘴桃进行清洗。
鹰嘴桃切分（3）切半，去果核，用不锈钢刀沿“缝合线把桃子切成两半，用挖芯刀挖出果核，再将大块的桃子切分。
鹰嘴桃糖渍（4）糖渍，用白砂糖对桃子进行腌制，加入少许的盐，直到白砂糖溶解的差不多，果肉渗透出黏稠汁液。
（5）热烫，把桃片放入蒸汽锅中蒸5分钟，或在沸水中漂烫8分钟，然后捞出沥干水分。
鹰嘴桃摆盘（6）摆盘，将桃片均匀的摊放在不锈钢筛网烘盘上，再摆放到物料推车上。
鹰嘴桃烘干（7）烘干，将物料推车推入热泵烘干房内，启动空气能鹰嘴桃烘干机，在智能控制面板上设置鹰嘴桃的烘干工艺参数。一区温度设置60℃左右，以烘干模式为主，时间约2小时；二区将温度设置65℃，烘干加排湿模式，湿度控制在50%，烘干时间约5小时，三区四区分别将湿度下调至30%，20%，烘干温度及烘干模式不变，干燥时间约10个小时，后面一个区温度上调至70℃，烘干时间5-7小时，将湿度控制在10%左右。
烘干好的鹰嘴桃干（8）包装，完成烘干后，主机停机冷却一段时间后，将鹰嘴桃干用防潮的食品塑料袋包装好。
采用空气能鹰嘴桃烘干机干燥后的鹰嘴桃干绿里透白，散发果香，味道清甜，很有嚼劲。
空气能鹰嘴桃烘干机适用于各类时令水果的制干和脱水，如龙眼荔枝干、猕猴桃干、芒果干、草莓干、无花果干、桑葚果干等等，烘干机是智能温控湿控，自动运行的，不用人工值守，烘干处理量也大，烘干效果好，烘干后的水果品相比传统干燥方式的好。
