无花果中已知含有18种氨基酸，10种为人体所必需，且富含多种维生素，其中维生素A、C的含量尤其丰富;同时也是富硒水果，其含硒量是食用菌的倍，是大蒜的倍;所含有20%左右的果糖和葡萄糖，极易为人体所吸收利用。
无花果吃起来很甜，多数人认为热量高。其实不然，中医书籍记载着无花果性平，而且现代的医学研究表明，每百克的热量仅为74大卡，也是一碗米饭的热量而己，故此不用担心会上火，相反还具有减脂瘦身的作用。而含有的糖分主要是果糖和葡萄糖，都是人体所需的重要物质。
无花果的功效和作用：1、帮助消化
无花果含有大量的分解酶，比如蛋白酶，淀粉糖化酶等等。可促进肠胃消化，分解体内有害物质。而含有的膳食纤维能促进肠胃蠕动，达到通便排毒的效果。还能加快细胞新陈代谢，故此也有减肥美颜的作用。
2、提高免疫力
无花果含有人体所需的八种氨基酸，可以促进免疫蛋白的合成，起到增强免疫力，预防癌症等作用。特别是天门冬氨基酸含量高，可以有效恢复体力，消除疲劳。
3、保护咽喉
无花果含有较多的柠檬酸、琥珀酸……等有机酸。具有非常好的抗炎消肿，对于扁桃体发炎，声音嘶哑，具有治疗效果。
4、利咽消肿
无花果性平，入肺，脾，胃，具有清热润肺的功效。同时，无花果含有钾，有很好利水消肿作用，对咽喉肿痛有一定疗效。
5、降压机制
无花果含有脂肪酶，水解酶，能分解和降低血脂，可以减少脂肪在血管沉淀。从而有降血压的功效，预防冠心病、心血管疾病的功效。
无花果怎么吃好?
1、新鲜的无花果，可以生吃。这也是一种最普遍普通的吃法，等无花果成熟之后，把它洗干净，剥掉外层就可以直接吃了。
2、无花果可以煮，糖水。用新鲜的无花果和冰糖，加清水煮开即可。但是挑选的无花果不需要太过于去成熟。它就类似于冰糖雪梨的做法。可以治疗肺热引起的咽干，声音嘶哑，治疗，咳嗽和咽炎效果很好。
3、无花果叶可以拿来晒干了研磨成粉泡茶喝，不研磨成粉也可以，只是味道要泡很久才出来，还是水煮营养成分发挥得更好。
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本文编辑：佚名
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