葡萄干是很多人在平时都特别爱吃的一种零食,因为它不但营养丰富,而且酸酸甜甜的口味也是让很多人吃一次就爱上。一般人只知道葡萄是好吃的水果,其实它有补肾作用,可以补益气血,还可以调理筋骨疼痛。葡萄也是健脾开胃的,脾胃虚弱的人,消化不良的老年人,可以吃葡萄干调理。孕妇吃葡萄,可以安胎,也能缓解妊娠反应。
葡萄干的制作方法有两种:
第一种是传统的方式,就是在一个四面透风的房子里面放置了许多支架,并且等到葡萄成熟的时候,就把葡萄都挂在这些支架上面,让四面吹过来的风,把这些葡萄慢慢的风干,等到葡萄完全风干以后,就可以拿下来了。
这就是我们平时吃的葡萄干了,这种方法比较传统,而且对天气的要求比较高。
第二种方法就是现代比较专业的一种方法,那就是用烘干机来烘干,在葡萄摘下来以后,就会放到这些专门的烘干机里面烘干,并且这个办法比传统的方式要更迅速,口感也和传统做法并无很大出入。
葡萄干有什么功效和作用?
1、葡萄干含铁丰富。许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状,这是轻度贫血的表现,每天一把葡萄干就可以改善。研究发现,葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍,另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸,是体虚贫血者的佳品。
2、对神经衰弱的人有益。葡萄干中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用,常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。
3、葡萄干有促进消化的作用。葡萄干中含有酒石酸,可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维,还能吸附肠道壁的毒素,促进排毒。
4、葡萄干也有助保护心血管。研究显示,葡萄干能降低胆固醇,防止血栓形成,预防心血管疾病。
它还含有类黄酮成分,有抗氧化作用,可清除体内自由基,抗衰老。近年研究还证明,葡萄干有防癌效果,其中的白黎卢醇,可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长。
5、防蛀牙。吃葡萄干有助于预防龋齿,因为葡萄干的黏性有助于清除粘在牙齿上的残留食物。葡萄干中的齐墩果酸可以遏制导致龋齿和牙周病的细菌生长,还可以抑制病菌,防止形成牙菌斑。
吃葡萄干应注意什么?
但是在吃葡萄干的时候要注意,每一百克葡萄干含有千卡的热量,这个热量是非常高的。如果在减肥期间,不建议多吃。每天摄入10g左右为宜。
吃葡萄干前除了包装带上明确标明可以“开袋即食”的,其他就动动你的小手清洗一下吧。
预览时标签不可点