又到了威海吃无花果的季节，无花果含有多种营养成分，脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用，用无花果熬成的果酱，配吐司、酸奶或者做慕斯蛋糕都是一级棒哟~今天就来学学吧！
用料：无花果克、柠檬汁30ml、白糖克。
把无花果去皮，切小块，加入白砂糖腌制30分钟。
柠檬视大小切半只（或一只）备用。
腌制好的无花果有点出水了，中火开始熬制，根据自己的口味，加一勺麦芽糖或适量冰糖，也可不加。
挤入柠檬汁，转小火慢熬，一定要用勺子不停搅拌，不要沾锅了。
熬到有一定的浓稠度就可以关火晾凉装瓶了。
注意手上有伤口的，尽量避免接触无花果，请戴上手套操作。
每次挖取果酱时都要用无水无油的干净勺子，吃完注意拧紧瓶盖。
好吃的无花果酱，大家不妨试试自己做吧~
来源：综合网络
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本文编辑：佚名
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